Outreach activities

Coffee Brewing Laboratory

Photo: Mirek Kazmierczak

Our Partners:

Read or hear about our work:

["Physicists unlock another clue to brewing the perfect espresso", Ars Technica]
["Coffee with a splash of physics: how to make the most out of your brew", PhysicsWorld.com]
["Przychodzi fizyk do kawiarni, czyli jak zaparzyć idealne espresso", UW PL]
["Przychodzi fizyk do kawiarni, czyli jak zaparzyć idealne espresso", FUW PL]
["Fizyka idealnego espresso. Dlaczego więcej ciśnienia nie wyciśnie lepszej kawy", Gazeta Wyborcza PL]
["Przychodzi fizyk do kawiarni, czyli jak zaparzyć idealne espresso", Rzeczpospolita PL]
["Jak zaparzyć idealne espresso? Fizyk teoretyczny radzi", interview with C. Łasiczka, TOK FM, March 2026, in Polish]
["Czy i jak działa gastrofizyka. Białe talerze są słodsze niż czarne, sztućce mają być ciężkie", Polityka, August 2026, in Polish]
[" Czy więcej barów oznacza lepsze espresso? Prof. Maciej Lisicki wyjaśnia", radio interview with G. Chlasta, RDC, August 2026, in Polish]
Lance Hedrick on our work: [" The 9 Bar Fallacy: Why It Was Never Ideal", Youtube, August 2026]

Outreach talks & videos

Tales of tails: Elastohydrodynamics of microscale propulsion
Research talk given at Northwestern University, April 2024.

Culinary Fluid Mechanics
Research talk given at Florida State University, March 2024.

Simplicity in complexity
TEDx Warsaw Women talk, November 2020.

O obrotach w miodzie, czyli jak pływają bakterie i algi?
Film popularnonaukowy na Festiwal Nauki, wrzesień 2020.

Mechanika płynów w kuchni i łazience
Film z serii Uniwersytet Uczniom, maj 2020.

On pumping and swimming. Two faces of phoretic flows
A YouTube video of my talk at the Center for Theoretical Physics, Polish Academy of Sciences, November 2019.

Springs in honey: when hydrodynamics meets elasticity
Talk at Science: Polish Perspective (SPP) Meeting in Berlin, 2018.

Radio interviews & podcasts

Fizyka płynów – rządzi kroplą wody i wirującą galaktyką
Wywiad z red. Karoliną Głowacką dla Radia Naukowego, czerwiec 2026 r. [Youtube] [Spotify] "

Jak zaparzyć idealne espresso? Fizyk teoretyczny radzi
Audycja 'OFFCzarek' z red. C. Łasiczką w radiu TOK FM w marcu 2026 r.

Efekt orzecha brazylijskiego i inne zagadnienia gastrofizyki
Audycja 'Z innej planety' z red. Ł. Badowskim w radiu RDC w kwietniu 2023 r.

Żarty się skończyły
Audycja 'Pan od Przyrody' z red. Ł. Badowskim w radiu RDC.

Jak organizmy żywe funkcjonują w środowisku wodnym?
Audycja w Programie Pierwszym Polskiego Radia w maju 2022 r. nt. pływania mikroorganizmów i Pikniku Naukowego PR.

Z innej planety
Audycja w radiu RDC w sierpniu 2021 r. nt. mikropływaków i pracy w Nature Physics.

Other materials

The Joy of Research in Fluid Dynamics
Keith Moffatt's lecture at Complex Motion in Fluids Summer School, Girton College, Cambridge, September 2017.

Open Data
Panel dyskusyjny nt. open data z IV Kongresu Innowacji w Energetyce, grudzień 2020.

Byłem, widziałem: Lofoty
Relacja z wyprawy do Norwegii w magazynie NPM, nr 4, 2011 [pdf]